拉肚子跟吃鸡蛋有关吗?

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以前,人们认为腹泻是由于肠道细菌或寄生虫感染引起的;后来,发现某些物质可以诱发腹泻,称之为致泻因子(enterotoxicant).现在研究得比较清楚了,大多数的腹泻是由病毒所致的,有70%左右的腹泻病例由轮状病毒感染引起。 不过,也有部分患者的腹泻与进食有关的。比如: 对牛奶过敏的人食用含有乳糖的乳制品后会出现腹泻。 对大豆蛋白过敏的人在食用豆腐或者豆浆后会腹泻。

有些人会对海鲜过敏,在吃了含有蛋白的鱼、虾等之后出现腹泻。 还有一些人是在服用某些药物后出现的腹泻。这些药物的代谢产物会刺激肠壁,引发肠蠕动增加,继而出现腹泻。常见的会引发腹泻的药物包括:抗生素如四环素族、喹诺酮类、磺胺类药物;解热镇痛药如阿司匹林;抗癌药如甲氨蝶呤;治疗糖尿病的药格列苯脲等;抗结核药利福平。

值得注意的是,有些药物会引起胃肠道的不适,但一般不会引起腹泻。所以,一旦出现用药后出现腹泻的情况,应及时停止服药并咨询医生更换其他药物治疗。 对于明确由食物原因引发的腹泻,应对方法也很简单——不继续吃这种食物即可。通常腹泻会在1~2天内自然停止。 但如果是由于对某种食物过敏而引发的腹泻就不那么容易解决了。因为除了避免再次接触该种食物之外,目前尚无有效的方法可消除体内已经存在的抗原。如果是对肉类过敏,那就只能吃不含蛋类和奶类的“清水煮肉”了;而如果是对水果或蔬菜过敏,那也只能挨饿了……

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生鸡蛋中可能存在大肠杆菌、沙门氏菌等细菌,若是拉肚子以后吃生鸡蛋,很可能增加肠道致病菌数量,加重肠道感染,导致拉肚子加重,恶化病情。而且生鸡蛋中存在黏液蛋白,可能同胃中的胃蛋白酶结合,使胃蛋白酶失去活性,无法促进胃肠消化,影响病情恢复,因此拉肚子以后要避免吃生鸡蛋。

熟鸡蛋中的营养被充分释放,其容易被人体消化吸收,对胃肠刺激较小,拉肚子以后可以吃熟鸡蛋补充蛋白质,其一般不会加重拉肚子的症状。但也要控制熟鸡蛋的食用量,否则大量蛋白质进入人体,增加胃肠道负担,可能引起消化不良,导致腹泻。

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